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厨师培训学校 > 学生作品 > 西点作品 >

欧式杏仁草莓蛋糕

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-21 阅读:0

姓名:常丽丽

专业:两年制经典西点专业

籍贯:宁夏银川

学习时间:1年

欧式杏仁草莓蛋糕

澳门新葡亰赌995577学生作品——欧式杏仁草莓蛋糕

用料:低筋面粉125g、柠檬皮5g、土豆粉125g、鲜奶15毫升、泡打粉10g、鲜奶油100g、奶油250g、杏仁片适量、糖250g、草莓10颗、香草粉少许、糖粉30g、鸡蛋4个、巧g力片适量、马卡龙1个

做法

1、用低筋面粉、土豆粉、奶油、泡打粉、糖、香草粉、鸡蛋、柠檬皮、鲜奶做成蛋糕主体,放凉备用。

2、用鲜奶油抹好蛋糕坯,侧面沾上杏仁片。

3、在蛋糕面上围上一圈鲜草莓。

4、摆上巧g力片、马卡龙等装饰。

5、在水果上撒上防潮糖粉即可。

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