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【揭秘】新东方这样学厨师,你还愁学不会?

编辑:新东方烹饪学校 时间:2019-09-03 阅读:0

为什么学厨师?学厨师到底好不好?没有基础学厨师能学会吗?学厨师要学多久能学会?

相信很多想要学厨师的朋友在学习之前都有这样的犹豫。然而,当大家选择澳门新葡亰赌995577之后就放心了。不仅因为学校拥有先进的教学设备、强大的师资团队以及专业老师手把手引导的教学模式,而且学校与众多有名企业合作,“校企合作”的创新模式,学生毕业即可就业,让你在这里一份努力,三份收获!

下面带你看看实操课堂,充分领略新东方是怎么上课的。实训教学五大步骤 :

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菜品讲解:老师事先讲解菜品怎么制作,都用什么食材以及注意事项。

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实操演示:老师边做边讲解烹饪过程的关键技法,让学生们更好的了解烹饪流程,轻松掌握烹饪技巧。

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分组实训:成员分别担任“切配”、“上灶”、“打荷”等工序,根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程,自己练习制作,完成整道菜。

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流动引导:学生做菜老师在一旁引导讲解,及时纠正错误,使学生明确掌握制作要领。

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集中点评:老师根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评,指出学生们掌握的优缺点和注意事项。让学生们更好的掌握烹饪菜品的精髓。

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澳门新葡亰赌995577实训教学:传统的教师讲、学生听的方式比较乏味,学生对于概念原理的掌握和现象的分析主要靠记忆,根本不能完全掌握菜品烹饪技能。而实训教学中需要学生自己主动去探索和发现问题,自己独立制作菜品,将老师讲解的要点,熟练的运用到制作当中,对所学的问题提出各种假设,并用实操进行验证。从而使学生掌握整道菜品的精髓,助力学生早日成为厨师精英!

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