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小吃凉皮

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-28 阅读:0

学生:何春林

学习时间:1天

专业:特色小吃专业

籍贯:宁夏石嘴山

小吃凉皮

澳门新葡亰赌995577学生作品——小吃凉皮

精面粉5g,菜籽油2..5 g,辣椒面1.5 g,三奈3. 5 g,花椒适量,1.5 g肉寇,八角,香果2.5 g。盐50g,岐山香醋150 g白糖3g.

取面皮一张切好,面筋20g放入碗内根据食者的口味轻重及爱好,分别调入精盐、香醋及调料辣油,搅拌均匀,盛入碗内即成。

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