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清蒸花雕蟹

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-30 阅读:0

姓名:范勇

专业:两年制大厨精英

籍贯:宁夏固原

学习时间:8个月

清蒸,是对很多海鲜的制作方法,当然包括飞蟹。而将花雕的醉人香与清蒸的原汁味融合在一起,足以让飞蟹的鲜美滋味加足十分。再搭配上自制的姜醋,秋高气爽的这个季节,没有什么比一盘散发着迷人酒香的清蒸花雕蟹更让人沉醉滴滋味!

清蒸花雕蟹

澳门新葡亰赌995577学生作品——清蒸花雕蟹

主料:新鲜飞蟹300g、花雕酒些许

辅料:香醋少许、姜片少许、白糖少许

做法:

1. 花蟹用水刷洗干净

2. 刷洗干净的飞蟹放在大碗中用户花雕酒腌制五分钟

3. 蒸锅水开,放入飞蟹蒸25分钟

4. 取小碗,香醋姜片白糖调成糖醋汁,蘸吃即可

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