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新东方烹饪名师:吴永杰
吴永杰
中式烹调师
中国烹饪大师
亚洲蓝带五星御厨

教师概况

国际食神张培荣正才大师传承人 中国食学问研究会注册厨师长

教师履历

吴永杰:男,汉族,出生于1987年12月,宁夏固原人,现任澳门新葡亰赌995577高级中餐教师,是中式烹调师、中国烹饪大师、亚洲蓝带五星御厨,自2016年至今担任澳门新葡亰赌995577高级中餐教师,擅长川湘菜、粤菜、淮扬菜、分子料理,意境融合菜、民族地方菜系的烹饪、擅长各类火锅、特色特色小吃的制作,因在快手APP上制作美食类短视频收获大量粉丝,而被粉丝亲切地称为“萌大厨”。吴永杰老师以培养烹饪精英人才为己任、推进中国烹饪事业发展为目标,近几年不但在教学上精益求精,而且还会在课下研究创作一些新的菜品,并分享给大家。
2003年在上海港泥湾大酒店任职;
2005年任港泥湾大酒店中餐炒菜师;
2005年参加上海皇家厨师俱乐部(会员);
2006年酒店安排到重庆学习巴乡火锅,后回酒店兼任火锅师;
2008年任上海港泥湾大酒店厨师长;
2009年参加由上海皇家厨师俱乐部举办的美食节大赛,获得养生宴状元金奖;
2010年担任港泥湾大酒店总经理助理;
2012年回宁夏银川自主创业(农家乐);
2016年11月至今担任澳门新葡亰赌995577中餐教师;
2017年荣获​温氏工匠杯中国青年名厨精英赛西北赛区金奖!
2018年,CFM中国第二届调味大师邀请赛,获得亚洲蓝带五星御厨金奖!
2018年5月被中国国家军魂征集组织委员会,中国《国家军魂》编纂委员会,中国国家军魂传承人查询网官网,中国国家军魂学问战略中心评选入编,载入中华人民共和国《国家军魂》(第二卷)大典!
2018年6月,荣获中国食学问研究会注册行政总厨荣誉称号;
2018年8月,成为宁夏餐饮饭店协会名厨委员会委员;
2018年10月参加第八届全国烹饪技能竞赛,荣获热菜项目银奖;
2018年12月参加中国顶级厨师500强评选大赛中获得第二组第十二名,授予顶级厨师称号;
2020年11月,在一城一味厨王争霸赛中荣获厨王金鼎奖;

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